JAHRTAUSENDEALTES GENUSSMITTEL
Bereits lange vor dem Reinheitsgebot wurde Bier getrunken. Wandmalereien und Schriftzeichen zeigen, dass die Ägypter die Kunst des Bierbrauens beherrschten. Im frühen Mittelalter wurden Brau- und Schenkrechte nur an Kirchen oder Klöster verliehen, die einfache Landbevölkerung braute ihr Bier ohne besondere Vorschriften selbst. Die Mönche entwickelten das Brauwesen maßgeblich weiter: Sie legten Hopfengärten an und verfeinerten den Geschmack des Bieres. Auch die Ordensbrüder von Kloster Wiblingen brauten ihr eigenes Bier.